Äta

Kullings Kalvdans

Råmjölk

Mjölk är livets frö!

Kalvdans eller råmjölkspannkaka är en gammal kulturrätt som bakas av råmjölk från kon.Råmjölken är extremt nyttig och livsviktig för kalven.

När kalven fått sitt behov tillfredsställt används råmjölksöverskottet till denna pannacottaliknande nyttiga dessert.

Kontaktinformation

Kullings Kalvdans
Eggvena Kungegården
44792 Herrljunga
Kontaktperson: Ewa Vikingson
Telefon: 0322-628082
Telefon: 0702-642505
Bokning: 0702-642505

E-post: kkalvdans@tele2.se
Hemsida: www.kullingskalvdans.se

Fakta

God och Nyttig! Kalvdansen bakas enbart på den nyttiga råmjölken och lite kryddor -den innehåller varken ägg , mjöl, mandel eller nötter. Den är ”smal” och lätthanterlig - den kan skäras i vackra bitar -serveras gärna tillsammans med lite sylt. Smakernas Ark Kalvdansen har en växande skara entusiaster och är en ypperlig måltid till både vardag och fest. På äldreboenden är den särskilt uppskattad då den är både lättäten och väcker minnen till liv. Sedan 2008 finns kalvdansen med i SLOWFOOD Smakernas Ark!